作為糖尿病人，困擾大家的就是為了減少血糖波動，這也不能吃、那也不能吃，簡直就是失去了人生的一大快樂！難道就真的什么都不能吃了嗎？德陽第五醫(yī)院糖尿病專科蘇醫(yī)生發(fā)話了：打胡亂說哦——咱們糖尿病人也可以吃的很精彩哦！

那該如何正確的“吃”，開心的“吃”，滿足的“吃”呢？大家稍安勿躁，答案馬上揭曉：

第1種方法：營養(yǎng)搭配合理化

第2種方法：選擇GI相對較低的主食，注意烹調(diào)方法

糖尿病患者要選擇GI（血糖生成指數(shù)）相對較低的主食。

應(yīng)盡量少選白米、白面、糯米、黃米等黏米，適當(dāng)選用全麥、黑麥、蕎麥、玉米、黑米等雜糧。

烹調(diào)方法對食物的GI影響甚大。同一種主食食物，烹調(diào)方法不同，對餐后血糖的影響不同。同樣的大米，如果煮米粥吃，則GI較高；如果做成米飯，則GI相對較低。如果糖尿病患者想喝粥，則需注意增加其中粗糧的比例，并且不要熬煮得太軟爛。

第3種方法：饑餓時可食用含糖少的蔬菜

糖尿病患者在控制能量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水焯后加一些佐料拌著吃。大多數(shù)綠葉菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

第4種方法：水果作為加餐吃

水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血糖控制相對穩(wěn)定時（空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10.0mmol/L）時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。  

第5種方法：油脂要限量

糖尿病應(yīng)該盡量避免油炸、高脂肪食物的攝入。對肥胖且合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，應(yīng)忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等，嚴(yán)格控制動物油如黃油、豬油、牛油等。   

第6種方法：不飲酒或減少飲用

無論什么酒，其主要成分為乙醇，產(chǎn)能量高，而其他營養(yǎng)素含量很少。糖尿病患者飲酒容易造成能量攝入超標(biāo)，體重增加，對控制血糖不利。

另外，一些糖尿病患者飲酒易引起低血糖，低血糖會刺激我們進(jìn)食更多的食物以緩解身體的不適，并造成血糖的波動加大。因此，糖尿病患者不宜飲酒。

第7種方法：甜食一定選“代糖”

限制糖會使菜肴味道較單一，針對這一點，市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營養(yǎng)素。近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，由氨基酸組成，也不產(chǎn)能量，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。

第8種方法：腎功能正常者應(yīng)增加豆制品攝入

糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源以大豆及其豆制品為好，并可代替部分動物性食品。

第9種方法：采用三餐兩點制或三餐三點制

同樣分量的食物，分次吃完會比一次吃完更能延緩血糖的升高。采用少量多餐的方式，一方面，每一餐進(jìn)食的總量不多，總能量攝入就不多，胰島的負(fù)擔(dān)就不重；

另一方面，即使胰島素分泌的量不多，也足夠處理所攝入的少量食物，餐后血糖就不會有太大波動。

如因工作原因做不到少食多餐，可采取為三餐兩點制或者三餐三點制，即在早午餐間、午晚餐間、晚餐到睡前之間，來一點加餐。加餐食物可以準(zhǔn)備便于攜帶的無糖餅干、低糖瓜果、牛奶、無糖酸奶。

如果還有糖友不清楚如何吃，吃什么的，歡迎到德陽五院消化內(nèi)分泌科?？崎T診進(jìn)行咨詢，我們會有專業(yè)的醫(yī)務(wù)人員對您的問題進(jìn)行解答哦！

糖尿病專科：蘇正麗副主任醫(yī)師，每周二上午， 聯(lián)系電話：17721852336

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